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Molho de tomate para se prevenir contra o câncer de mama

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Alguns alimentos fizeram fama pela eficácia no processo de prevenção de doenças. O tomate é um deles, que principalmente quando ingerido em formato do conhecido molho vermelho, ajuda em diversos aspectos da saúde, inclusive para evitar o câncer de mama.

A presença do antioxidante licopeno no fruto é o que ajuda nessa batalha, pois ele combate os radicais livres, responsáveis pelo surgimento de tumores, em especial, de mama e de próstata.

O resultado é ainda melhor no formato de molho, pois o licopeno é liberado com o calor, que é alcançado no processo de preparo. Além disso, a receita inclui azeite, facilitando a absorção do corpo, que é mais eficaz em meios gordurosos. Para finalizar, ao preparar um molho a quantidade de tomates ingeridos é superior do que ao comer o fruto in natura, aumentando ainda mais a quantidade consumida do licopeno.

Fonte: Revista Saúdefrase

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